家焖小黄花鱼做法:
1、准备好全部的配料 , 把小黄花鱼清洗干净 。
2、锅内倒油大火加热 , 下蒜末、姜片、花椒、八角、干辣椒 , 爆香 。
3、接着倒入料酒烹香 , 再加入生抽、盐 , 炒匀 , 倒入一碗清水 。
4、在汤水中加入糖、葱花、一部分香菜 , 把汤水煮开 。
5、把鱼下到锅内 , 码放整齐 。在表面再淋上一点生抽酱油 , 撒上一部分香菜 。
6、盖上锅盖 , 转中小火 , 慢慢焖炖10-15分钟 。
【家焖小黄花鱼做法】7、关火 , 焖2-3分钟 , 打开盖子 , 撒上余下的香菜 , 我们的小黄花鱼就做好了 。
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