红烧鸡爪的家常做法步骤，红烧鸡爪的制作方法

红烧鸡爪的家常做法
用料
主料：鸡爪300克、姜20克、蒜20克。
辅料：料酒10克、冰糖40克、辣椒适量、酒酿15克、酱油30克、陈醋15克、白胡椒粉1克、盐2克。
1、剪去鸡爪。
2、冷水下锅放入料酒生姜焯水。
3、放入冰水中过凉。
4、开锅下冰糖倒入鸡爪。
5、放入调料倒水盖盖焖30分钟。
6、开盖转大火收汁出锅放姜葱盐完成。
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1
鸡爪去指甲，焯水捞出。
2
炒糖色，炒到鸡爪微黄。
3
放入葱姜八角红辣椒炒出香味。
4
老抽生抽一比一，米酒一碗。烧开。
5
放盐，十三香，烧开。
6
中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。
红烧鸡爪的做法大全家常食材：鸡爪，白糖，葱姜蒜，八角，辣椒，老抽，生抽，盐，米酒
做法：
1.鸡爪去指甲，焯水捞出；
2.炒糖色，炒到鸡爪微黄；
3.放入葱姜八角红辣椒炒出香味；
4.老抽生抽1:1 ，米酒一碗。烧开；
5.放盐，十三香，烧开；
6.中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。
红烧鸡爪怎么做
红烧鸡爪的家常做法材料鸡爪750g ，花椒一小把，八角两个，桂皮两小片，香叶两小片，冰糖10g ，料酒一汤匙，老抽三汤匙，生抽两汤匙，十三香半茶匙，姜两片
做法
【红烧鸡爪的家常做法步骤，红烧鸡爪的制作方法】1.准备好食材和各种香料
2.鸡爪冲洗干净后，逐个减去指甲。（个人卫生还是要搞的哈，剪掉指甲吃起来感觉更好）
3.锅里放半锅清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟
4.把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干
5.鸡爪倒入锅中，放清水大致盖过鸡爪
6.煮开后，加一汤匙料酒
7.加入两片姜
8.加入三汤匙老抽和两汤匙生抽
9.把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋，放入锅中。（没有茶包袋就直接放入锅中）
10.放入冰糖
11.加入半茶匙十三香
12.再次煮开后转小火大约80分钟，至鸡爪酥烂入味，转大火收浓锅中汤汁即可
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1.将鸡爪去脚趾甲，洗净。
2.香叶，八角，桂皮和花椒准备好。
3.鸡爪过水后洗净，从中间切两半。
4.将鸡爪放入高压锅，加清水，加入八角桂皮花椒。
5.往锅里加入料酒，可以很好的提香。
6.再加入生抽提升鲜味。
7.加入少量的老抽后，将高压锅盖上压熟。
8.压熟后的鸡爪放入平底锅，大火收汤汁。

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