1、新鲜的芨芨菜，挖了就摘干净 。
2、回家洗几遍，泡一会，切碎就行了 。
3、肉馅加料酒，生抽，香油，盐 。适量的清水搅拌到粘稠 。
4、拌好馅料准备包饺子咯！
5、清水和面，面不要和的太软了 。干面粉加水搅拌到无干粉，揉和成为面团 。松弛30分钟 。和好的面保鲜膜覆盖松弛20分钟 。
6、松弛好的面很柔软了，揪成等份的小面胚，搓圆擀面皮 。
7、擀成面皮，放适量的馅料 。双手握紧捏一下，饺子包好咯 。
8、东北饺子的捏法，掌握了就很容易了 。
【季菜饺子的做法】9、开水下锅煮饺子5分钟左右开锅就煮好了 。
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