元宵在下锅之前先用手捏一下 ， 使元宵的表面裂开一点 ， 然后将其下锅；开水下元宵 ， 然后用勺子轻轻的推开 ， 朝着同一个方向搅动；等元宵浮起来时 ， 换慢火煮；在煮元宵的时候 ， 每烧开一次锅就加入适当的凉水 ， 使锅内的元宵保持着似滚非滚的状态 ， 加入两三次凉水后 ， 在煮上小段时间 ， 就可以起锅了 。
需要注意的是 ， 烹煮元宵时需要勤换水 ， 锅内的水连续煮过两三次汤圆后 ， 应该及时换水 ， 如果继续使用已经变得粘稠的汤 ， 元宵会熟的慢 ， 而且也容易夹生 。
【煮元宵的正确方法 煮元宵的正确方法窍门】如果煮好的元宵吃不完的话 ， 应该及时盛出来 ， 放在干净的凉水内 ， 冷却后盛出来 。
元宵是中国汉族传统小吃之一 ， 属于节日食俗 。元宵的做法是以馅为基础 ， 先拌馅料 ， 和匀后摊成大圆薄片 ， 晾晒后再切成比乒乓球小的立方块 。然后把馅块放入像大筛子似的机器里 ， 倒上江米粉 ， “筛”起来 ， 随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状 ， 就成了元宵 。北方“滚”元宵 ， 南方“包”汤圆 ， 这是两种做法和口感都不同的食品 。
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