【干木耳有酸味还能吃吗】干木耳有酸味还能吃 。因为木耳是菌类,菌类发酵会有点酸味,如果木耳泡发后没有味道就是可以食用的 。木耳属真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科 。国内有8个品种 。木耳菌状如耳朵，寄生于枯木上，含糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质 。
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