好吃的胡萝卜做法：胡萝卜烧肉、胡萝卜炒鸡蛋、胡萝卜鸡蛋饼等 。如做胡萝卜鸡蛋饼步骤：鸡蛋打散 ， 胡萝卜切成丝 ， 鸡蛋液中加入牛奶 ， 再加入面粉拌成面糊 ， 胡萝卜丝加入面糊中拌匀 ， 在面糊中加点食用油 ， 平底锅炒热后淋少量油 ， 取一勺面糊倒入锅中 ， 尽量将面糊转匀 ， 一面凝固后翻面煎另一面 ， 煎好后装盘即可 。
【胡萝卜怎么做好吃 胡萝卜怎么做好吃又有营养】
好吃的胡萝卜做法：
1、胡萝卜烧肉
准备食材如下：五花肉300克 ， 胡萝卜4根 ， 食盐1茶匙 ， 冰糖适量 ， 葱8段 ， 姜1块 ， 八角2个 ， 花椒适量 ， 干辣椒3个 ， 老抽少许 。
具体做法如下：胡萝卜去皮切滚刀块 ， 姜切片 ， 肉切小方块 ， 将肉倒入锅中 ， 小火炒 ， 待表面水分收干后 ， 下入冰糖 ， 花椒 ， 干辣椒 ， 姜片 ， 开中小火和肉一起炒 ， 炒至肥油都已煸出 ， 肉开始呈现焦黄状即可 ， 此时下入胡萝卜块 ， 葱段 ， 加适量盐 ， 翻炒均匀后继续炒3分钟左右 ， 使胡萝卜吸些油 ， 倒入开水 ， 没过食材 ， 转小火慢慢炖 ， 至胡萝卜软烂即可转大火 ， 收汁 ， 加少许老抽上点色即可 ， 也可以加点青红椒做颜色的搭配 。
2、胡萝卜炒鸡蛋
准备食材如下：胡萝卜1根 ， 鸡蛋3个 ， 葱少许 ， 淀粉适量 ， 食盐1茶匙 。
具体做法如下：胡萝卜刨丝或者切片 ， 葱切葱花 ， 鸡蛋打散之后加少许盐 ， 特别是要加少许水淀粉（这样炒出来不会水水的！！可以最大限度的保住胡萝卜素！） ， 锅里放油（多一点） ， 胡萝卜下锅炒 ， 变成胡萝卜油 ， 沥油 ， 油待用 ， 锅中加一半胡萝卜油 ， 爆香葱花 ， 放入鸡蛋 ， 倒入胡萝卜拌炒 ， 鸡蛋嫩嫩的就可以了 ， 出锅后 ， 淋上剩下的一半胡萝卜油（这个油里可全是胡萝卜素呢） 。
3、胡萝卜鸡蛋饼
准备食材如下：面粉200克 ， 牛奶1瓶 ， 鸡蛋2个 ， 胡萝卜1根 ， 色拉油适量 。
具体做法如下：鸡蛋打散 ， 胡萝卜切成丝（或用工具擦成丝） ， 鸡蛋液中加入牛奶 ， 再加入面粉拌成面糊 ， 胡萝卜丝加入面糊中拌匀 ， 在面糊中加点食用油 ， 平底锅炒热后淋少量油 ， 取一勺面糊倒入锅中 ， 尽量将面糊转匀 ， 一面凝固后翻面煎另一面 ， 煎好后装盘即可！
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