1、材料：老豆腐、鱿鱼、青红辣椒、洋葱 、风味豆豉、老干妈辣酱 。
2、鱿鱼洗净 ， 摘去内脏 ， 撕去表皮 ， 切成鱿鱼圈 。
3、豆腐切大片 ， 入油锅反正面中火煎制 。
4、至双面金黄 ， 取出凉透 ， 改刀成小块 。
5、起油锅 ， 油热后下入洋葱丝炒香 。
6、下入豆豉和老干妈辣酱炒出红油 。
7、下入煎好的豆腐翻炒均匀 。
8、烹入料酒、生抽和少量糖翻炒上色 。
【鱿鱼仔焖豆腐如何做】9、添加没过的热水 ， 大火煮开转中火炖煮3分钟 。
10、添加鱿鱼圈 ， 煮至变色 。
11、添加辣椒翻炒均匀 。
12、勾薄芡 ， 加味精 ， 大火收汁即可出锅 。
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