能 ， 但不宜吃太多 。建议用水烫一下再吃 。因茼蒿中有草酸 ， 若直接食用会使体内的酸碱度失去平衡 。生吃时 ， 可吃叶子尖端部位 ， 不仅脆嫩 ， 而且可加点醋、芝麻油等一起凉拌食用 ， 口感更佳 。
【茼蒿能生吃吗】一般茼蒿的做法是很多的 ， 最健康的方法就是用蒸的方法 ， 因为蒸的菜可以减少脂肪摄入 ， 而且可以很好的保持蔬菜原有的营养价值 ， 人吃了也不容易发胖 ， 茼蒿的具体蒸法是 ， 先将茼蒿清洗干净 ， 然后切成三厘米左右的段 ， 用面粉进行搅拌 ， 在茼蒿上都沾上面粉后 ， 就可以上锅蒸了 ， 通常只需要蒸七到八分钟就可以了 ， 蒸好的茼蒿 ， 取出放凉 ， 配上自己喜欢吃的汤汁 ， 就可以了 。
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