银耳汤不粘稠是在煮银耳汤时没有将银耳汤提前泡发，泡发之后的银耳，在煮时才可将其里面的成分物质完全释放出来，所以银耳汤没有粘稠，是没有提前将银耳泡发 。
银耳汤做法
1、银耳用水冲掉杂质，置于清水中浸泡2小时左右 。
2、浸泡过程中换一两次水，泡至银耳发白、胀大即可 。
3、将泡发好的银耳剪去根蒂，撕成小片与冲净的红枣一起下锅，大火烧开转小火熬煮1小时 。
4、加入洗净的枸杞，继续熬煮20分钟 。
【银耳汤为什么熬不粘稠 为什么熬的银耳汤不稠】5、出锅前加入冰糖搅化即可 。
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