三文鱼是很多人都爱吃的一种海鲜，一般爱吃刺身的朋友们都会直接生吃三文鱼，有质量保证的三文鱼买回家后是可以直接切片吃的，不需要清洗 。那么，生吃三文鱼有没有寄生虫？小编为您带来解答 。
生吃三文鱼要洗吗
质量有保证，无需洗涤 。三文鱼的表面富含鱼油 。如果用水冲洗，鱼油会分散在各个部位，影响三文鱼的原汁原味 。因此，在保证质量的情况下，三文鱼不需要用水清洗，只需用厨房纸巾吸去多余的表面即可 。水分和油脂就够了，处理三文鱼的刀要注意消毒，以免残留细菌影响三文鱼的口感和价值 。
生吃三文鱼有没有寄生虫
野生三文鱼体内可能有寄生虫，所以食用前最好将三文鱼在-30℃的低温环境中冷冻24小时以上，以杀死寄生虫后再食用； 一般人工养殖的三文鱼在养殖过程中会进行除虫，所以基本没有寄生虫，但食用前还需要冷冻和低温灭菌 。
吃三文鱼有什么好处
提高记忆力三文鱼含有丰富的蛋白质和多种维生素、矿物质，还含有大量的不饱和脂肪酸 。不饱和脂肪酸可以提高脑细胞的活性 。因此，鲑鱼往往具有改善记忆力和预防老年痴呆症的作用 。
保护心血管三文鱼含有大量的氨基酸、维生素，还含有丰富的不饱和脂肪酸 。不饱和脂肪酸能降低人体血液中甘油三酯的含量，增强血管弹性，降低血脂和血胆固醇 。经常吃鲑鱼可以预防心血管疾病 。
【生吃三文鱼要洗吗，吃三文鱼有什么好处】美容养颜三文鱼含有维生素A、维生素B、维生素E等多种维生素 。它还富含蛋白质和不饱和脂肪酸 。维生素E具有抗氧化作用，能有效清除自由基，而不饱和脂肪酸具有抗衰老和抗皱作用 。，因此，经常吃三文鱼可以使皮肤更加细腻光滑 。
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