怎么蒸紫薯简单又好吃
紫薯肉质细腻，含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微元素等等，是非常好吃又健康的食物 。今天我给大家分享紫薯一种家常做法，很简单，做出来的紫薯又会松软香甜，赶快试试 。
先用清水把紫薯清洗干净，放一起；
【怎么蒸紫薯简单又好吃，怎样蒸紫薯馒头不变色】用刀把紫薯身上烂的或者有虫咬的地方切掉，需要注意的是，就算紫薯身上什么坑坑洼洼也没有，也要把两头削一下，看看有没有虫变，万一有要切干净 。这一步很关键，如果处理不干净，熟了后的紫薯很可能一股虫臭味；
紫薯冷水上蒸笼，盖上锅盖中大火蒸30~40分钟 。熟就可以，煮太久紫薯会吸太多蒸上来的水气，大大影响口感；
装盘前，先用筷子扎一下最大的一条紫薯，如果要很用力才能扎到底就要再开火继续蒸，如果不用什么力气就能扎到底，说明紫薯已经熟透；
最后装盘就可以了，记得要趁热吃哦，凉了的紫薯就不好吃啦 。
怎样蒸紫薯馒头不变色紫薯怎么蒸
具体步骤：
1、取几个小紫薯，将其外皮清洗干净装入碗中 。
2、蒸锅中加水，将紫薯放入隔水蒸 。
3、开大火蒸10-15分钟左右 。
4、直至用筷子可以轻轻扎透为止，如果还没有蒸熟，可以继续开火再蒸 。
5、蒸的时候注意保持蒸锅的密闭性，不要经常打开锅盖，以免影响紫薯的口感 。
紫薯是一种营养价值很高的食物，而且口感软糯清甜，十分受欢迎，紫薯最常见的食用方法就是蒸着吃，那么蒸紫薯要多长时间呢？
紫薯是一种淀粉类的块根食物，不仅味道香甜软糯，而且还含有丰富的营养成分，紫薯外皮比较薄，很容易蒸熟，具体蒸煮时间和紫薯的大小和蒸煮容器都有很大的关系，如果是用蒸锅的话，个头比较小的紫薯一般水开后蒸10分钟左右即可；而个头比较大的紫薯建议蒸15分钟左右，紫薯蒸熟程度以筷子轻轻可以完全穿透为宜 。
蒸紫薯的时候切开或者整个蒸都是可以的，如果紫薯的个头比较小，又觉得切开比较麻烦的话，可以直接放在里面蒸；如果自身的个头比较大，建议可以切开再蒸，这样可以缩短蒸紫薯的时间，而且吃起来也会更加的方便 。
蒸紫薯的时候一般建议大火蒸更好，这样不仅可以缩短蒸紫薯的时间，而且可以让蒸锅内始终保持有大量水蒸气的状态，这样蒸出来的紫薯不会很干，水分也不会太多，吃起来口感会更好 。
紫薯怎么吃最简单做法1、蒸煮紫薯（最简单的吃法，也是最原汁原味的） 。准备食材如下：紫薯适量，清水 。具体做法如下：首先将紫薯清洗干净，然后起锅，将清洗干净的紫薯放入锅中，加入没过紫薯的清水，大火煮开后中火煮30分钟，把紫薯煮熟即可！蒸紫薯的话,就起蒸锅，然后将紫薯放蒸锅里蒸3-40分钟，把紫薯蒸熟就可以了！紫薯口感粉甜，吃的时候不用搭配任何东西都非常的美味！
2、紫薯粥 。准备食材如下：紫薯2个，糯米200克，水适量 。具体做法如下：糯米洗干净后用水浸泡半个小时以上，紫薯洗净去皮，切成小块，紫薯和米放入砂锅，加足量的水，一次加足水，后面再加的话，会影响粥的味道和粘稠度，煮开后转小火，小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可 。中途要经常搅拌一下，砂锅煮粥容易沉底，焦掉！
3、烤紫薯（最香的吃法） 。准备食材如下：紫薯6个，烤箱1台（没有的烧一堆火）具体做法如下：紫薯用厨房刷子刷洗干净，不用削皮，将紫薯放进不粘烤盘，不要重叠；如果烤盘容易粘，可在烤盘里垫上锡纸，烤箱上下火220度，提前预热5分钟，烤箱预热完毕后，将紫薯放入烤箱中层，烘烤40分钟；如果紫薯个头比较大，时间到后，需翻面再烤40分钟，烤好后取出紫薯，轻轻掰开，香甜美味，健康营养的烤紫薯就做好了 。
怎样蒸紫薯馒头不变色1、最先在锅中放进水，水最好是放多一点，如果水加少了得话非常容易煮干 。
2、把洗干净了的紫红薯放到蒸架子上(最好是选些尺寸类似的，那样就不容易一些较为快速或是一些较慢熟)，无需去皮，盖上盖以后蒸个15-20分钟 。
3、在水滚沸以后要关文火，再再次煮个5到10分钟 。
4、假如不确定性是不是熟透，能够用筷子戳一下，软了得话便是熟透，这时就可以起锅了 。
或是还可以用电饭锅煮，方式跟上面一样，按住做饭键，煮开以后电饭锅会全自动跳，但是在煮开以后不必急着打开表盖，再隔热保温个10分钟上下，紫红薯就可以吃完 。
也有别的的地瓜这类的烹制方式也与此相近，时间也全是类似的 。
常常吃紫红薯的优点
1、避免 便秘
紫红薯中甲基纤维素的成分十分高，此类物质可提升排泄物的容积，推动胃肠的肠蠕动，排肠毒内停留的黏液、积气和腐败问题物，排出来排泄物中的有毒物质和致癌物，进而可维持排便通畅，改进消化系统自然环境，避免 胃肠道疾病的产生 。
2、瘦身减肥
紫红薯茎尖叶子带有丰富多彩的维他命，蛋白、营养元素、可食性化学纤维和可溶无空气氧化物质，常常服用蓝紫色具备减肥瘦身、健体和运动健身抗癌等多种多样作用 。因而，紫红薯从茎尖叶子到薯块，均具备优良的健康保健作用，它是当今翠绿色、无污染、有机化学食品中的首先推荐健康保健食品 。
3、抗氧化性功效
地瓜肉中获取出的21种醇提物来开展试验，结果证实紫红薯中常含的花型甙对消除过氧化物氧自由基工作能力是最强的，并且这类工作能力随紫红薯中总酚量提升而提高 。另外紫红薯中的花型甙还能合理的阻拦脂肪酸全自动空气氧化造成的脂质过氧化 。
文章插图
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