烤制鸡翅途中刷油根据个人喜好决定 。刷油可以避免鸡翅沾盘和鸡翅变干 。鸡翅本身含有一定油量 ， 中途不刷油也并无大碍 。
主料：鸡翅 。
辅料：烤肉料、橄榄油、红酒、黑胡椒 。
1、鸡翅去血水 ， 用叉或牙签在翅上穿刺 ， 以便腌制入味 。
2、将烤肉料、橄榄油和适量红酒调开 。
3、将鸡翅沾满腌料 ， 放入冰箱 ， 中途可多次拿出翻面 ， 并用手按摩 ， 腌制四个小时 。
4、将腌好的鸡翅放入烤盘 ， 同时开启烤箱 ， 200度预热 。
5、在鸡翅上磨上黑胡椒 ， 并放入预热后的烤箱 ， 烤十分钟左右 ， 取出翻面并刷油 。
【烤鸡翅中途要刷油吗】6、再次放入烤箱烤制十分钟 ， 即可出炉食用 。
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