1、龙虾切块，姜片，葱白，蒜瓣备用 。
2、烧开水，伊面灼三分钟 。
3、把水倒掉，锅里下油和葱段，翻炒，最好事先榨些葱油，味道更香 。
4、加盐调味，葱油伊面底准备好了，盖好盖子，备用 。
5、大炒锅下姜片，葱白，蒜瓣，爆炒一下 。
6、下龙虾，翻炒1分钟 。
7、加料酒，加适量水，盖上盖子 。
8、半分钟开盖，打蚝油生粉勾芡 。
9、加盐调味 。看水分收到一定程度就再撒一些葱段，翻炒两下可以熄火了 。
10、把炒好的葱油面铺碟子上 。
【姜葱龙虾伊面如何做】11、倒上龙虾和酱汁即可 。
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