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枸杞菜的做法，枸杞做的菜

生活经验知识分享

枸杞菜怎么炒好吃
枸杞菜的功效和作用以及它的营养价值都是很实用的，不仅如此枸杞菜的做法也是多种多样 。除了可以凉拌、炖汤之外，还可以将枸杞菜清炒 。清炒枸杞菜虽然听起来很清淡，其实这才能够让我们品尝到枸杞菜原始的口味 。
1、清炒枸杞菜做法(一)
首先，准备一大碗的枸杞菜叶、适量的盐、酱油、生抽、油、糖 。其次，将枸杞菜叶洗干净后捞出沥水备用，待油锅中的油烧热至七层熟时放入枸杞菜叶不断的翻炒 。最后，加入之前准备好的酱油、生抽、糖等翻炒均匀就可以出锅了 。
2、清炒枸杞菜做法(二)
将枸杞菜用来清炒，不仅保留了原本的口味还保留了更加纯正的营养 。首先，准备主材料枸杞菜、配料大蒜、干辣椒、鸡精等 。其次，将枸杞菜叶清洗干净之后切碎或者切成段 。最后，往锅中倒入适量的猪油或者菜籽油，油冒烟后即可倒入枸杞菜叶;在翻炒的过程中一定要掌握好时长，枸杞菜的颜色开始有变化时立马加入大蒜、干辣椒、鸡精等配料 。
3、清炒枸杞菜做法(三)
清炒枸杞菜好吃简单，快捷方便，其中富含的膳食纤维不仅营养美味、清香爽口，还具有疏肝理气、清火明目的功效 。首先，准备150克枸杞菜、食用油25毫升、盐半勺、白糖1勺即可 。其次，枸杞菜清洗干净之后用冷水浸泡15分钟在沥水备用 。最有，枸杞菜下锅加入盐、糖后用筷子搅拌，等枸杞菜叶软出汁水来的时候就可以盛出装盘了 。
枸杞菜叶具有养肝明目的功效，所以春季来临之时也是我们吃枸杞菜的季节 。上山采摘一点嫩芽的枸杞菜叶，回家之后将其制作成一道道美味的佳肴，不仅开胃还能够让我们摄入充分的营养 。尤其是迈入年老的人，适量吃枸杞菜还可以起到预防耳鸣的作用 。
清炒枸杞菜怎么做好吃主料
枸杞菜350g
辅料
油适量
盐适量
步骤一
1.刚从枝上捋下来的枸杞菜，洗净 。
步骤二
2.锅中放适量的油 。
步骤三
3.待又热后快速加入枸杞菜，迅速翻炒 。
步骤四
4.待有水渗出，差不多和图片上的程度时，放入适量的盐，就可以出锅了 。
步骤五
5.可以趁热吃了哦 。
烹饪技巧
这个菜是最讲究原汁原味的，整个过程不需要放水和鸡精等多余的调料哦 。
枸杞可以做什么菜?
枸杞菜是枸杞中的嫩茎叶 。在超市或者是市场里，我们看到的枸杞菜一般都是带有梗的，在食用的时候需要去梗摘下它的叶子在烹煮 。下面一起来看看枸杞菜的做法有哪些吧 。
一、枸杞菜豆腐汤
材料：枸杞菜、水豆腐、食盐、耗油、食用油、葱、姜
步骤：
1、将葱切成葱花、姜剁成姜末，热锅后，把葱和姜放进锅里爆香；
2、在锅里装上清水，把爆香后的葱和姜放进锅里，等到水煮沸后，放进枸杞菜，再把豆腐切成小块放进汤里；
3、滚开十分钟，加入蚝油、食盐调味即可 。
二、枸杞菜炒蛋
材料：枸杞菜、鸡蛋、红椒、蒜、食盐、油
步骤：
1、将枸杞叶洗净，装进盘子；
2、将蒜剁成蒜末，红椒切碎，和枸杞叶一起放进盘子，然后打进鸡蛋，加入食盐，用筷子把全部的食材搅拌均匀；
3、热油锅，将食材倒进锅里，等到鸡蛋炒至成型后即可 。
三、凉拌枸杞菜
【枸杞菜的做法，枸杞做的菜】材料：枸杞菜、红椒、食盐、香辣油、味精、食用油、白糖
步骤：
1、摘下枸杞菜的鲜嫩叶子，洗净后，放进沸水焯一到两分钟，往水里加入食盐和食用油；
2、将枸杞菜捞起放进凉白开里浸泡十五分钟，再捞出，用手轻轻挤出它的苦汁；
3、装盘，放进红椒丝，倒入食盐、香辣油、糖、味精、然后搅拌均匀即可 。
枸杞芽除了凉拌好吃,还有哪些很美味的做法?
枸杞芽洗净控水后放入面粉和玉米粉各一半，加盐，胡椒粉搅匀，要保证每一片枸杞芽上都带有薄薄的一层面粉而盆里没有多余的面粉就可以了 。切记面粉不能裹的太拌面上锅蒸熟，然后用调料拌起来吃炒着吃，较香 。
先把一口铁锅烧热，放上柳叶芽，用手拨拉翻炒，关中小伙，慢慢翻炒，等水分炒干是，关小火，炒至柳叶微微发黄时出锅，倒入簸箕里，用手搓揉成小颗粒晾干就行 。枸杞芽洗净后投入沸水中焯烫一下，捞出晾凉，挤下水，切碎，加香油、酱油和醋拌匀即可食用，滋味极清香 。还可以取适量生抽、醋、葱花、蒜末和辣椒油调成味汁，浇在切碎的枸将枸杞叶装入盆中，红椒切丝入盆，倒入盐、香辣油、糖、味精，拌匀枸杞叶，静置入味即可 。
凉拌菜基本上都是差不多这样的程序，主要就是酱汁的区别，上面的酱汁也可以改放自己做的辣椒油，放入少许芝麻、花生都是可以的，按自己的口味调 。碗里兑好调料（生抽、醋、葱花、蒜末、辣椒油）都调在一个碗里先把枸杞芽放入淡盐水中浸泡10分钟左右，再用水清洗干净，然后捞出沥干水分备用 。将鸡蛋打入碗中，用筷子搅打成均匀的鸡蛋液 。大葱切成葱花、枸杞用清水泡软 。
锅热倒油，油要多一些哦！油温七层热倒入加了枸杞苗的蛋液，待凝固后翻面，两面煎制金黄即可出锅 。最后就把调料倒入枸杞苗中拌均即可食用 。让叶面均匀的粘上面粉为止，放多面粉会有干面粉这样影响口感，把揉好的枸杞芽放到蒸笼里蒸十分钟即可，拿出用筷子搅开团状，蒜头放盐捣成蒜泥放入蒸菜中，在加一些小磨香油 。
日本枸杞菜怎么做好吃枸杞菜的吃法（做法）大全
一、煮汤
枸杞叶猪肝汤
原料：猪肝300克，枸杞叶300克，枸杞子15克，淀粉10克，料酒1小匙，酱油2小匙，食盐1小匙，植物油2小匙 。
做法：
1.买回来的猪肝放在水笼头下冲洗一下，然后放在清水里浸泡30分钟左右 。切成簿片 。
2.切好的猪肝片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟 。
3.整株的枸杞叶先用水冲洗一下，再放清水里浸泡10分钟以上，再用水冲洗一遍，摘下叶子备用 。
4.锅内放适量的水、姜片、植物油，烧开，把枸杞子入进去 。
5.水沸腾后，加入枸杞叶 。放入枸杞叶后，煮沸腾 。加入腌制好的猪肝 。
6.再煮沸腾1分钟左右，加入食盐，关火即可 。
枸杞菜瘦肉汤
原料：枸杞叶300克、瘦肉200克、枸杞子20粒、花生油、盐等调味品适量 。
做法：
1.先将枸杞子叶洗干净并把其梗和叶子分开，将所有的材料都洗干净 。
2.将枸杞子叶、枸杞子梗放到锅子，加适量水，用猛火烧开，然后在用文火煮40分钟，将枸杞子梗拿出来 。
3.把切好的瘦肉放下去，在煮5分钟，再把枸杞子叶也放进去，其后加入油、食用盐等调味品3分钟后就可出锅了 。
二、凉拌
凉拌枸杞菜
原料：枸杞菜、盐、糖、蒜末、麻油 。
做法：
1.枸杞菜洗净摘下叶子，梗不要，在开水中汆一下，捞出沥干放入盘中 。
2.在处理好的枸杞菜中放入盐、糖、蒜末、麻油拌匀即可 。
三、炒
爆炒枸杞子叶
原料：枸杞子叶400克、平茸50克、植物油、盐等调味品适量 。
做法：
1.先将枸杞子叶和平茸都洗干净，沥干水份 。
2.在锅中加入花生油，烧到7成热时，加入枸杞子叶、平茸爆炒，依据个人的口味加入各种调味品就可以了 。
枸杞菜煎蛋
原料：枸杞苗菜、鸡蛋、食用油、盐、料酒 。
做法：
1.鸡蛋磕入碗内，打匀；将枸杞苗冲洗一下，切成末 。
2.将枸杞苗末子加到鸡蛋碗内，加少许料酒和食盐打匀 。
3.向锅内倒入适量食用油，加热 。
4.倒入蛋液，用铲子调整成圆形 。
四、煮粥
枸杞叶粥
原料：鲜枸杞叶100克、糯米100克、白糖适量 。
做法：取鲜枸杞叶洗净加水300克，煮至200克时去叶取汁，加入糯米、白糖，再加水500克煮成稀粥 。

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