由于肚子里孕育着新的生命 ， 所以对于孕妇吃进去的东西 ， 一刻都不能放松警惕 。而黄花牛肉面作为一种美味的食物 ， 让不少孕妇都垂涎三尺 ， 食指大动 ， 但又担心会对身体有什么影响 。那么 ， 孕妇能吃黄花牛肉面吗？
一般而言 ， 孕妇吃黄花牛肉面是可以的 。黄花牛肉面主要由黄牛大骨头、黄牛肉、黄花菜以及面条烹饪而成 ， 是一道营养且健康的美食 。经过好几道烹饪工序 ， 其中的汤底、牛肉、黄花菜菜 ， 以及其他佐料完全融合 ， 构成了味感厚重、油而不腻的黄花牛肉汤 。
当中的黄花菜含有丰富的膳食纤维 ， 孕妇在适量的食用过后 ， 可以促进肠胃的消化功能 ， 缓解便秘的问题 。黄花菜还蕴含着胡萝卜素 ， 以及维生素A ， 对于宝宝的视力和皮肤有着积极的作用 。
需要注意的是 ， 黄花菜当中的秋水仙碱可溶于水 ， 具有一定的毒性 。因此 ， 孕妇在食用鲜黄花菜前 ， 应先将其用烧开的水焯一下 ， 可减弱或破坏其有毒成分 ， 然后用清水泡至少两个小时 ， 再用水洗净 ， 最后再进行烹煮 ， 这样秋水仙碱就可被彻底破坏 。即便是食用干黄花菜 ， 也建议在烹饪前用温水多浸泡几次 。
【孕妇能吃黄花牛肉面吗】
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