在孕期的时候 ， 每个妈妈都想给宝宝提供最充分的营养物质 ， 因此 ， 在食物的选择上是比较慎重的 。鸭蛋的营养价值是众所周知的 ， 对于孕妈来说是个十分不错的选择 。那么 ， 孕妇鸭蛋怎么吃最好？
鸭蛋的蛋白质含量是很高的 ， 矿物质的含量比鸡蛋要高的多 ， 对于孕妇来说 ， 鸭蛋中的钙质和铁质是非常丰富的 。但是为了孕妇能够更好的吸收鸭蛋中的营养成分 ， 建议孕妇吃鸭蛋的时候要选择要做熟再吃 ， 或者与其它食材搭配 ， 不仅味道鲜美 ， 营养价值也会加倍 。
1、鸭蛋虾球的做法 。准备虾仁 ， 鸭蛋和一些孕妇喜好的调味品 。首先把鸭蛋煮熟 ， 捞出 ， 放入冷水浸泡一会 ， 剥去鸭蛋壳 ， 中间切开 ， 拿出蛋黄 ， 碾碎 ， 加入适量植物油 ， 用手做成一个一个的小球 。然后把煮熟的虾仁塞入蛋黄球中 ， 上锅蒸一段时间 ， 虾球熟后 ， 放入盘中 ， 最后在锅内烧清汤淋在虾球上即可 。加入适量盐和胡椒粉调味 。
2、韭菜炒鸭蛋的做法 。准备韭菜适量 ， 鸭蛋 ， 调味品 。首先 ， 韭菜洗净晾干备用 ， 鸭蛋在碗中打散 ， 可以加入适量的淀粉调匀 。然后 ， 起锅加油 ， 在油温七八分热的时候倒入鸭蛋液 ， 摊成蛋饼 。装盘并切成小条 。最后 ， 韭菜如果翻炒 ， 加入适量盐调味 ， 再放入切好的鸭蛋条 ， 翻炒即可 。
【孕妇鸭蛋怎么吃最好】
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