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秋葵的最佳吃法 秋葵是什么

生活经验知识分享

今天 ， 我想和大家分享一下沙拉菜“保持健康秋葵”的做法 。做法很简单 。又脆又好吃又有营养 。喜欢就赶紧学 。
配料:秋葵
辅料:小米椒、大蒜 。
调料:黑豆蒸鱼 ， 味精 ， 鸡粉 ， 白糖 ， 盐 。
【健康秋葵】——清淡少油
1.开始准备下面的食材 。
准备一把秋葵 ， 洗干净 ， 两头切掉 ， 然后中间切但不要切透 。这种处理方便品尝 ， 能快速去除部分粘液 。
2.接下来 ， 准备辅助材料 。
准备几个小米椒 ， 用斜刀切薄片 。
准备一些大蒜 ， 拍平 。
【秋葵的最佳吃法 秋葵是什么】3.接下来 ， 开始调味榨汁 。
准备一个小碗 ， 放入蒸鱼酱油20g ， 味精2g ， 鸡粉2g ， 白糖少许提味 ， 再放入少许水搅拌均匀备用 。
4.接下来 ， 炸秋葵 。
在锅里热油 。油温六成热时 ， 将秋葵倒入锅中 ， 快速煎5秒 ， 倒出油 。高温可以分解秋葵中的粘性蛋白质 ， 减少里面的粘液 ， 吃起来更适口 。
5.接下来 ， 将秋葵放入水中焯一下 。
锅里烧开水 ， 加一勺盐到底味 。水烧开后 ， 将秋葵倒入锅中 ， 煮30秒 。秋葵煮熟后倒掉 ， 迅速用冷水冲洗干净 ， 沥干水分后装盘备用 。焯水的目的是去除油脂和黏液 ， 煮的更均匀 。
锅里烧热油 ， 放入蒜末和小米椒爆香 ， 倒入调好的汁 ， 转大火烧开 。烧开后 ， 把汁均匀地倒在秋葵上 ， 味道鲜美 。
好了 ， 一个清脆爽口的健康秋葵就做好了 。

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