秋冬节气要吃的传统食物 秋分吃什么

文章目录

  • 秋高气爽,雨量较少 。
  • 天气转凉,注意秋燥 。
  • 分秋实,易吃三宝 。

今天秋分 。
秋分恰好是夏末秋初 。严格地说,北半球的秋天始于春分 。
对于气血不足的人来说,秋分是一个重要的节气,因为这是一个采阳补阴的好时机 。中医认为,人属于自然的一部分,体内的阴阳杨琪和血会随着气候而变化,也就是“天人相应” 。此时,节日的阴阳刚刚平衡 。偏阳或阴虚的人,非常适合在大地运行良好的时候,利用阴阳的和谐平衡 。
秋高气爽,雨量较少 。古代秋分分三期:“雷起,声止;二是等待虫坯户;等水干了再说 。”
古人认为打雷是因为阳气旺盛 。秋分过后,殷琦开始繁荣,杨琪开始收敛,所以不再打雷了 。
第二个等待期的“空白”二字是细土的意思 。这句话的意思是,因为天气变冷,原本春夏出来的虫子都回到洞里躲起来了,洞口用细土封住,防止寒气入侵 。
第三阶段的“水开始干涸”是指此时降雨量开始减少 。由于秋高气爽,水汽蒸发得更快,所以湖泊、河流的水量减少,沼泽、水坑开始干涸 。
天气转凉,注意秋燥 。从秋分开始,天气慢慢转凉,昼夜温差大,气候变化不规律,是各种疾病的高发季节 。同时,由于天气干燥,容易出现咽干、舌燥、津液少、干咳、痰少、皮肤皲裂等现象,中医称之为“秋燥” 。
需要注意的是,秋天也是干燥的,也是温暖干燥的 。一般来说,从秋分开始,人的秋燥症状多为凉燥 。入秋前,尚有热气和余气,常温暖干燥;入秋后秋风阵阵,气温变化,开始变得寒冷干燥 。通常会出现头痛、发热、鼻塞、口干咽燥、干咳等症状 。
分秋实,易吃三宝 。1.陈皮
功效:陈皮性温、辛、苦,入脾、肺,有行气健脾、降逆止呕、调节食欲、燥湿化痰的功效 。陈皮是常用的理气、健胃、化痰的中药 。
怎么吃:脾胃虚寒的人,平时可以用陈皮泡水代替茶水,有止咳化痰、健脾和胃、辅助治疗脾胃虚寒的作用 。
适宜:虚寒体质的人,此时可多吃陈皮,以增强体质 。
忌:吃多了容易损伤脾胃 。
食谱:陈皮黑豆茶
材料:陈皮5片,黑豆20g 。
做法:加入200毫升清水将所有材料煮沸,小火炖20分钟 。
功效:健脾益气,改善中气不足、肠胃消化不良的状况 。

2.破坏
秋天吃螃蟹,正是时候 。
但是要注意几点:
●肾病、痛风、高血脂患者应少吃 。
中医认为,螃蟹性咸性寒,能补益精气,清热养阴,强筋壮骨 。符合“春夏养阳,秋冬养阴”的原则,秋分确实是一个适合吃螃蟹的季节 。
螃蟹的营养价值虽然高,但蟹膏、蟹黄含胆固醇较多 。建议肾病、痛风、高血脂患者不要多吃 。
●不宜与寒凉食材同食 。
【秋冬节气要吃的传统食物 秋分吃什么】从中医的角度来说,螃蟹属于寒性之品,与寒性食物一起食用,容易加重脾胃虚寒,引起不适 。
●用姜、葱、蒜、紫苏等烹饪 。帮助去除螃蟹的寒气 。
烹饪螃蟹时,加入姜、葱、蒜等 。有助于去除螃蟹的寒气,祛寒湿,增进食欲,还能达到杀菌的作用 。
紫苏,味辛,性温,散寒,行气,可解除鱼蟹之毒 。在螃蟹下面放一些紫苏叶或者用姜蒜蒸,或者吃完螃蟹后喝一杯红糖姜汤,都可以达到中和螃蟹寒性的效果 。

3.白萝卜
●化痰润肺,预防高血脂 。
中医认为白萝卜性平,味辛、甘,能降气消食,化痰润肺,解毒生津,和中止咳,利便 。因此,秋分后的白萝卜是缓解深秋“凉燥”的时令蔬菜 。
此外,白萝卜中含有辛辣的芥子油,可以分解肉类脂肪,有助于预防高血脂 。同时,白萝卜所含的膳食纤维能促进肠胃蠕动,方便排便,防止便秘 。
●调节免疫力 。
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,无需医生处方”,意思是萝卜和姜有非常高的食疗价值 。现代药理研究发现,白萝卜热量低,含有大量的维生素C、维生素B1、维生素B2、膳食纤维、钙、磷、铁等 。,还含有双链RNA,能诱导人体产生干扰素,调节人体免疫力 。
食疗偏方:萝卜酸梅汤 。
材料:白萝卜250克,酸梅两个,盐适量 。
做法:1 。白萝卜洗净切片,和酸梅一起放入锅中 。
2.加入三碗清水,煎成一碗半 。去渣取汁,加盐调味 。
功效:能行气中,消积导滞,降气生津,清热化痰 。
祝你有个美好的秋天 。
本文选自《二十四节气养生书》,海南出版社授权 。
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