大家好,小晋来为大家解答以上问题 。怎么用酸奶机做酸奶最简单方便,怎么用酸奶机 做酸奶很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 酸奶机是制作酸奶的机器 。它为牛奶发酵提供一个恒温装置,温度在35-45度之间 。在这种环境下,益生菌大量繁殖,牛奶中的乳糖转化为乳酸,牛奶发酵成酸奶 。
2、 做法:将冷冻酸奶发酵剂从冰箱中取出;对开水酸奶机的容器进行消毒;
3、 将少量纯牛奶倒入容器中,然后将整包酸奶发酵剂倒入容器中,用勺子或筷子搅拌均匀;
4、 将剩余的纯牛奶倒入容器中,用勺子或筷子再次搅拌均匀;盖上容器,放入酸奶机体内;
5、 制作时,可以在体内加入温水;盖上酸奶机的上盖;插上插头,酸奶机开始工作;微电脑酸奶机需要设置发酵时间;以酸奶为发酵源时,发酵时间为6-8小时;以酸奶发酵剂为发酵源时,发酵时间为8-12小时;发酵时间会受到环境温度和原料初始温度的影响,所以在环境温度较低或牛奶冷藏时,需要延长发酵时间 。但最长不超过14小时(以纯酸奶为发酵源时最长不超过10小时);
6、 发酵酸奶凝结成‘豆腐花’,40左右即可食用 。夏天放冰箱,酸奶香味纯正,口感极佳 。在吃酸奶之前,可以加入水、果汁、果糖、蜂蜜等 。根据自己的口味要求进行调味再食用;
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