按以下烧排骨的做法，即可肉嫩，
1、排骨用清水浸泡5分钟后，冲洗几遍去除血水；
2、排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开后焯1分钟，凉水入锅可以使血水更好的浸出，去除腥味和杀菌；
3、将排骨捞出，用凉水冲洗干净，然后控干水分备用，凉水冲洗会让肉更紧致有弹性；
4、炒锅烧热，注入植物油 。放入冰糖，小火加热不停搅拌，将排骨下入锅中，翻炒均匀；
5、大火烧开后，转小火炖煮30分钟左右；
【烧排骨怎么样肉嫩】6、大火收汁，期间不停翻炒，使汤汁均匀裹到排骨表面 。
推荐阅读
- 论语中劝学的经典语录
- 交通运输专业学什么，就业方向有哪些
- 怎么取消风险管控中心的应用
- 墨菊是什么颜色
- 2022宝宝出生第一年端午节要系五彩绳吗，端午带五彩绳有哪些讲究
- set的短语
- 网桥如何连接
- 2022微信发朋友圈句子
- 水星路由器如何设置5g频段