1、制作原料主要有乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料 。需要特别提出的是 , 正宗酸梅汤一定是用冰糖熬制的 。
2、将乌梅、干山楂片、陈皮、甘草片、洛神花 , 用清水洗去浮尘 , 捞出 。
3、放入汤锅中 , 加纯净水 , 大火烧开 , 转小火煮30分钟 。
4、放冰糖 , 搅至溶化 , 关火 。放入桂花搅匀 , 焖10分钟 。
【酸梅汤怎么煮】5、晾凉后过滤酸梅汤 , 装入瓶中冷藏 , 即可饮用 。
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