1、迁西京东板栗：迁西县为“京东板栗”主要产区之一 。迁西板栗的主产区包括：汉儿庄、青山关、喜峰口、杨家峪等，产量占迁西总产量的六成，分布在长城以南十五公里内 。京东板栗以色泽鲜艳、含糖量高、甘甜芳香和营养丰富闻名，在国内外市场久负盛名 。它主要分布在北京以东广大的燕山山区，以迁西、遵化、昌黎、兴隆最多；
2、迁西栗蘑：迁西县地处燕山南麓，不仅出产享誉世界的紫玉板栗，还特产食用菌的珍品栗蘑 。栗蘑，学名灰树花，又名贝叶多孔菌、莲花菌、云蕈属担子菌亚门；
3、喜峰口烧酒：喜峰口烧酒，源于清同光年间，它以清澈的山泉水和纯粮酿造而成，其酒香馥郁、口感醇厚、绵甜爽净、回味悠长，是方圆百里，传呈至今的烧酒；
【迁西的特产】4、迁西七彩山鸡：七彩山鸡俗称野鸡或雉鸡，在我国分布最广的为环颈雉，以其羽毛七彩斑斓，故名七彩山鸡 。雄雉体长近一米，羽毛华丽，颈下有一显著白色环纹 。
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