1、先来做一个披萨皮 ， 材料：中粉400g ， 温水或者牛奶200ml ， 糖10g ， 盐4g ， 黄油40g ， 酵母5g 。
2、放入面包机中 ， 和面并且发酵 ， 大概一个半小时左右 。
【做披萨教学法是什么】3、取出面团揉几下等15分钟 。
4、用擀面杖擀出面饼 ， 厚薄均匀 ， 四周卷边 ， 并用叉子在面饼上叉满小洞 。（因为是家人自己吃 ， 不太在意形状 ， 能做多大就做多大 ， 所以我擀成烤盘大小的披萨皮 ， 我家用的是35L的烤箱)我提供的这个量可以做两个烤盘大小的披萨皮 。别忘记在烤盘上垫张油纸哦！
5、把披萨皮放入烤箱 ， 发酵档20分钟 。（如果要放冰箱冷冻的 ， 两次发酵完成 ， 等冷却后 ， 便可放冰箱冷冻） 。之后先不加任何馅料 ， 中层150度10分钟烤一下面饼 ， 也可以加入馅料直接烤 ， 但是口感明显么有先烤披萨皮的来得好 。
6、利用烤披萨皮的时候 ， 把洋葱 ， 香肠 ， 火腿 ， 菠萝 ， 该切片的切片 ， 切块的切块 ， 切丝的切丝 。（如果家中有切丝机可以使用）
7、炒一下蔬菜 ， 用黄油炒一下洋葱 ， 玉米青豆等蔬菜 ， 不易出水的蔬菜都可以 。
8、取出面饼涂上披萨酱 ， 撒上一层薄薄的芝士 。
9、铺上刚才炒好的蔬菜 ， 再铺上香肠或培根 ， 别忘了放菠萝 ， 中层200度5分钟 。
10、取出撒上芝士（这次要厚实些） 。如果做8寸的面饼总共要150g芝士 ， 才够味 。
11、最后撒些柴鱼片 ， 200度烤5至10分钟 。
12、最后附上披萨酱的制作：用黄油煸炒洋葱末 ， 加番茄酱翻炒几下 ， 加水 ， 加盐 ， 糖 ， 黑胡椒 ， 披萨草 ， 煮开 。番茄酱和水的比例为1：2 。
