【咖啡豆养豆需要开封吗】
咖啡豆养豆不需要开封 。养豆的包装袋尽量要有单向排气阀 ， 将未开封的咖啡豆置于阴凉干燥处 ， 过养豆期后将单向排气阀封住即可 。若是开封会使咖啡豆中的芳香因子不断流失 ， 导致冲出来的咖啡只有苦味 ， 该有的酸甜则流失掉了 。
咖啡豆是指用于制作咖啡的植物果实 。广义的讲世界上有2种咖啡豆 ， 阿拉比卡豆和罗伯斯塔豆 。咖啡的果实是由两颗椭圆形的种子相对组成的 。互相衔接的一面为平坦的接面 ， 称为平豆 。但也有由一颗圆形种子组成的 ， 称为圆豆 ， 其味道并无不同 。最早期阿拉伯人食用咖啡的方式是将整颗果实 （ Coffee Cherry ） 咀嚼 ， 以吸取其汁液 。其后他们将磨碎的咖啡豆与动物的脂肪混合 ， 来当成长途旅行的体力补充剂 。
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