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河三鲜素肉汤怎么做

经验分享小常识

1、虾皮倒入碗中 ， 清水清洗浸泡10分钟 。用刀轻轻的划开虾背 ， 去除背部和腹部的虾线 。虾仁全部处理好后 ， 继续切小丁 。
2、西红柿划上十字口 。放入大碗中 ， 用沸水浸泡1分钟 。注意一定要是沸水 ， 
3、去皮后的番茄 ， 切成小丁 ， 尽量切小一点 ， 准备好的小葱切成末 。嫩豆腐切小块 ， 切的时候要慢一点 。这样番茄皮 ， 就可以轻轻松松就能剥下来了 。
4、浸泡好的虾皮 ， 沥干水分捞出 ， 切成碎末 。锅中刷上薄薄的一层油 ， 加入虾皮末 ， 煸炒出香味儿 。接着倒入番茄丁 ， 炒至变软 。
5、加入适量水 ， 煮至水开 。继续加入切好的豆腐丁 ， 轻轻搅拌均匀 。放入虾仁 。煮虾的时间也不要太久 ， 虾是很容易煮熟哒 ， 刚放进去是透明的 ， 等到虾变成白色以后再煮1分钟即可 。
【河三鲜素肉汤怎么做】6、加入少许的盐 ， 搅拌均匀 。建议少放一丁点的盐就好 ， 撒上刚刚切好的小葱即可 。

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