1、用料：冰糖根据自己口味、鸡肉500克左右、料酒1勺、姜6片、蒜5瓣、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、黄豆酱1勺、香菇若干朵、土豆若干个、盐1勺
【肉少的鸡怎么做】2、鸡肉加姜片、料酒焯水 ， 晾干备用 。
3、油热小火下冰糖炒化
3、倒入鸡肉翻炒上色 。
4、加入料酒、姜片、蒜瓣、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱 ， 翻炒均匀 。
4、倒入泡好的香菇、土豆块 ， 加清水没过食材 ， 放一勺盐 。
5、小火炖15分钟 ， 再放入青红椒 ， 稍微收汁 。
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