1、猪脚买回来,要买猪蹄部位的 。猪脚洗清洁,刮清洁毛,斩成一小块 。
2、放入锅里煮 。水要没过猪脚两厘米这样,不用放盐,什么料都不用放 。直接清水煮 。时光约二十五分钟 。
3、二十五分钟时光到,就把猪脚捞起,放到水龙头下冲刷 。必定要洗到一点油花都没有 。把油都煮出来,然后再捞起冲刷 。
4、洗清洁猪脚滴干水后,做腌制的调料,所用的调料:半碗醋,两汤匙盐,两汤匙糖,蒜四五瓣,生辣椒三个 。
5、把调料倒到猪脚上拌好,然后倒入凉开水,正好没过猪脚就可以了 。把猪脚盖好放入冰箱腌十二小时 。
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