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「达人分享」面包是用什么做出来的

生活经验知识分享

制作步骤：
1、 将酵母放入容器内 。加入1到2汤匙温水搅拌均匀；
2、 将蛋放在另一容器内打散 。一边搅拌一边加入水、糖、盐 。搅拌至糖完全溶化；
3、 加入高粉、低粉、酵母水搅拌成团；
【「达人分享」面包是用什么做出来的】4、 移到工作台加入奶油拌匀；
5、 用手来回揉搓 。稍有筋度即可；
6、 完成后把面团放入发酵箱 。在22度到25度的环境中松弛20分钟；
7、 用薄膜胶纸包好放入冷柜冷藏约1到4小时；
8、 从冷柜取出后 。先让面团放置回温 。再用擀面棍擀开成2厘米厚的长方形；
9、 再下来就是叠被子了 。总共叠三次 。叠好之后冷藏15到20分钟 。最后一次30分钟 。然后再拿出来擀开成方形面片 。然后按照自己想要的式样进行造型；
10、 二次发酵完毕后 。在面片上刷上蛋汁 。烤箱200度烤18到20分钟 。

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