煮红豆粥时,怎样才使红豆更容易煮烂 【红豆粥怎么煮容易煮烂视频，红豆煮粥怎么样才容易煮烂】
方法一：将红豆其放在冰箱冷冻室2小时拿出来再煮 ， 豆子很快就烂了 。
方法二：待水开锅时 ， 兑入几次凉水 ， 被凉水“激”几次 ， 豆子就很容易煮烂了 。
方法三：煮红豆粥之前将红豆在冷水里浸泡两到三个小时 。
拓展资料：
红豆粥的做法小贴士
食物相克：
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮 ， 两者均能利水消肿 ， 在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强 ， 正常人应避免同时食用二者 ， 尽量隔几个小时再食 ， 是否可以同食因人的体质不同而异 。
稻米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食 ， 发瘤疾 。不可和苍耳食 ， 令人卒心痛 。”
清?王盂英：“炒米虽香 ， 性燥助火 ， 非中寒便泻者忌之 。”
怎样使红豆快速煮烂
日常生活中 ， 我们很多人都爱喝红豆粥 ， 但是要想把红豆煮烂开花 ， 却要花费不少时间 ， 太费时费火了 。其实想要红豆快速煮烂开花也是有技巧的 ， 今天就跟大家分享3个快速煮烂红豆的小方法 ， 省时又省火 ， 快来看看吧
1、冷冻法 。首先将红豆清洗干净 ， 加没过红豆的清水浸泡30分钟左右 ， 至红豆把清水完全吸收 ， 分装成小袋放入冰箱的冷冻室 ， 需要煮的时候再取出来 ， 5分钟左右就可以煮烂开花了 ， 省时又省火 。如果家里经常熬红豆粥的 ， 可以多存一点在冰箱哦
2、煮沸浸泡法 。把未经过浸泡的红豆洗净 ， 等锅里的水烧开以后再放入红豆 ， 再次烧开后继续煮3～5分钟 ， 关火浸泡30分钟左右 。30分钟后再次开火 ， 再煮10多分钟左右就烂了 。这种煮红豆的方法不错 ， 营养损失少而且比较省火
3、炒制法 。在煮红豆之前 ， 可以把红豆洗净后 ， 放入锅中炒制约5分钟左右 ， 炒好后再加入清水熬煮 ， 煮开以后十来分钟 ， 红豆就可以快速开花变软糯了
红豆是很好的养生佳品 ， 经常吃红豆对身体很有益处 。中医学认为 ， 红豆气味甘、酸、平、无毒 ， 归肺、心、脾经 ， 有疏风清热 ， 生津、利小便、消肿、健脾 ， 燥湿止痒、润肤养颜等功效 ， 夏季喝红豆粥还可以清热祛湿
红豆煮的时间久还不容易烂,有什么好办法容易煮烂?
红豆作为五谷杂粮 ， 在我们的日常生活中 ， 很多人喜欢喝红豆粥 ， 但是煮红豆要花很多时间和精力 。事实上 ， 让红豆快速沸腾开花也是很有技巧的 。可以尝试一下用冷冻法 。首先 ， 清洗红豆 ， 在清水中浸泡约30分钟 ， 直到红豆完全吸收干净的水 ， 将红豆装入小袋 ， 放入冰箱冷冻室 ， 待需要烹饪时取出 ， 约5分钟即可煮熟开花 ， 节省时间和火 。如果经常在家煮红豆粥 ， 可以在冰箱里存更多 。
沸腾浸泡法 。将未浸泡过的红豆洗净 ， 待锅内的水煮沸后加入红豆 ， 再次煮沸 ， 继续煮沸3-5分钟 ， 关火浸泡约30分钟 。30分钟后再次点燃 ， 煮10分钟以上 ， 它就会腐烂 。这种煮红豆的方法很好 ， 营养损失少 。炒制法 ， 煮红豆之前 ， 你可以先将红豆洗净 ， 放入锅中炒5分钟左右 ， 然后加入清水煮 ， 煮10分钟后 ， 红豆会迅速开花 ， 变得柔软蜡质 。
如果在家有时间的话 ， 可以一直开锅煮 ， 这种方法更适合那些时间充裕、需要时间但又能节约用火的人 。将红豆洗净 ， 直接放入锅中 ， 煮开 ， 炖凉 ， 再煮 ， 再炖凉 ， 再煮3次 。反复炖煮也可以这样使用 。将红豆放入锅中 ， 先少放清水 ， 煮沸后加入少量冷水 ， 然后煮沸并加入冷水 ， 煮沸并开花几次红豆 。
不管用哪种方法煮红豆 ， 新红豆更容易煮 ， 而且老红豆需要煮更长的时间 。红豆也有许多不同的品种 ， 每一种都有不同程度的烹饪难度 。此外 ， 大多数红豆可以用普通的锅、高压锅、炖锅或慢炖锅烹饪 ， 但是红豆只能用快锅才能煮烂 。我们如果用普通锅盖煮红豆时 ， 可以留一条缝让蒸汽冒出来 ， 以防红豆汤溢出锅外 。
煮红豆粥时,怎样做才能使红豆更容易煮烂豆子不容易煮烂 ， 尤其是红豆 ， 要将其放在冰箱冷冻室2小时拿出来再煮 ， 豆子很快就烂了；或者待水开锅时 ， 兑入几次凉水 ， 被凉水“激”几次 ， 豆子就很容易煮烂了！ 提醒： 煮豆粥时 ， 很多人习惯将豆子提前用水泡 ， 其实这样更不容易煮烂 。老辈人喜欢在煮粥的时候放些碱 ， 让它熟的更快 ， 但这样 ， 豆子中的维生素B2可就几乎全被破坏掉喽 。
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