1、材料：猪肉100g、淀粉1小勺、香油1/2小勺、料酒1大勺、红曲粉1/4小勺、葱花适量、盐适量、水少许 。
2、猪肉洗净切小丁 ， 放入料理机杯中搅打成细腻肉末 。
3、将红曲粉 ， 淀粉 ， 盐 ， 料酒 ， 水 ， 倒入碗中 ， 搅拌均匀 。
4、倒入肉末 ， 搅拌至水分被完全吸收 。
5、加入香油 ， 葱花 ， 搅拌均匀 。
6、放回料理机杯中 ， 搅打均匀 。
7、倒入模具中 ， 压实 ， 抹平表面 。
8、放入沸水锅中 ， 中火蒸20-30分钟 。
【肉糕制作方法步骤】9、熟透出锅即可 。
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