肉类是每天必须食用食物，我们经常会听说有白肉和红肉的区别 。很多人对什么是白肉、什么是红肉有些迷茫 。有很多减肥人群也曾经咨询过我这样的问题：“你说补铁补血应该多吃红肉，那什么红肉啊，是红色的肉吗？白肉是不是就是白色的肉？”大多数人都是看颜色来区别肉类的颜色的，其实这是不对的 。
1. 白肉、红肉，如何区分？ 区分白肉和红肉与肉质的颜色是没有什么关系的，一般都是靠动物的类别来区分的 。一般情况下，白肉是指禽肉和鱼肉，而红肉则是指畜肉类，比如猪肉、牛肉、羊肉等 。即使是猪肉上有肥肉，那也是属于红肉的范畴的，并不是根据颜色来区分的 。白肉和红肉在营养价值上也是不一样的 。
2. 红肉有什么营养？ 红肉是猪牛羊等动物的肉，因为含铁丰富而导致肉质大多数都是呈红色的，红肉的补铁效果相对于白肉要好 。一般情况下如果是要补铁，都是建议多吃红肉的 。但是对于有肥胖、高血压、高血脂、血粘稠、动脉粥样硬化等慢性病人群，建议不要吃太多红肉，如果要吃，最好是选择牛肉或者羊肉的瘦肉部分食用，少吃猪肉 。
3. 白肉有什么营养价值？ 白肉一般包括家禽类以及鱼类的肉质，蛋白质的含量以及不饱和脂肪酸的含量是比较高的，矿物质铁比较少，所以补铁的效果不是很好 。这类肉就比较适合于肥胖以及高血压、高血脂的人群了，老年人也是应该多吃一些鱼肉和虾肉的 。
【你会区分白肉和红肉吗？ 白肉有哪些】
无论是红肉还是白肉，每天的食用量都是要有所控制的 。一般建议吃肉的量每天在50~75g之间，最多不要超过200g的肉类 。建议不要每天都吃一样的肉类，要换着吃，吃的均衡一些 。比如周一吃猪肉、周二吃鸡肉、周三吃牛肉、周四吃鱼肉、周五吃羊肉、周六吃虾肉等，这样营养摄入的比较均衡，还有利于控制体重 。
在烹饪菜肴上，有几个比较推荐的吃肉菜肴：猪肉炖白菜（白菜中的膳食纤维可以帮助猪肉中的胆固醇排出，减少饱和脂肪酸对人体的伤害 。）西红柿炖牛肉（炖牛肉时加番茄能让牛肉更快变烂，从而缩短烹调时间；番茄里富含的维生素 C，能更好地促进牛肉中铁的吸收 。）小鸡炖蘑菇（鸡肉和蘑菇在炖制的过程中，会产生游离的谷氨酸钠，味道比较鲜 。）
白肉有哪些
推荐阅读
- 选择银饰有哪些讲究，你都清楚吗？ s925是什么意思
- 玻璃重量怎么计算每平方，一公分厚钢化玻璃多重一平方
- 忽见陌头杨柳色
- 南京地铁2022年新进展 南京地铁8号线
- 怀孕19周有什么反应吗
- 为什么怀孕孩子在左边
- 我们友尽吧套路下一句 友尽是什么意思
- 怀孕低钙血症的原因
- 孕妇倒着走有什么好处