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吃皂角米真能美容养颜吗，皂角米有什么营养

经验分享小常识

皂角米经常和桃胶一起搭配吃 ， 很多人说吃皂角米能够美容养颜 ， 里面含有丰富的胶原蛋白 ， 那么 ， 吃皂角米真能美容养颜吗？皂角米有什么营养？下面小编就带来介绍 。
【吃皂角米真能美容养颜吗，皂角米有什么营养】吃皂角米真能美容养颜吗
皂角米熬煮后粘稠柔滑 ， 有人说这是满满的胶原蛋白 ， 所以能美容养颜 。
事实是：胶原蛋白只存在于动物性食物中 ， 植物中可没这成分 ， 这就像胆固醇只存在于动物性食品中 ， 植物性食物中也不含胆固醇一样 。
不是胶原蛋白那是啥?
主要是半乳甘露聚糖 ， 这是一种非淀粉多糖 ， 也就是水溶性的膳食纤维 ， 它的水溶性和交联性特别好 ， 低浓度下也能形成粘稠的状态 ， 所以在食品中被作为增稠剂来用 。
再说了 ， 即便是含有胶原蛋白也不意味着就能美容养颜 。比如大家常吃的猪蹄、猪皮、鸡爪等食物 ， 虽然含有胶原蛋白 ， 但也不能美容 。
因为吃下去的胶原蛋白不会直接跑到脸上 ， 胶原蛋白需要先消化成氨基酸 ， 然后氨基酸再根据身体需要 ， 去全身各处给蛋白合成提供原料 ， 这个过程可不受意念控制 ， 根本没办法精确到脸上的皮肤 。
所以别指望吃皂角米美容养颜啦 。
皂角米有什么营养
皂角米的特殊营养价值：
皂角米属于高碳水化合物、低蛋白、低脂肪的主食 ， 总能量与一般的稻米差不多 。不过与一般的稻米不同的是 ， 皂角米中的可溶性膳食纤维(植物胶质)含量丰富 ， 这一点与谷类中的佼佼者“燕麦”有些相似 ， 这也是皂角米与燕麦为何煮后都可以呈现粘稠状态的秘籍所在 。
植物胶质是一种宝贵的营养成分 ， 具有很多保健价值 。对于容易便秘的人有预防和缓解便秘的作用;对于糖尿病人 ， 可以帮助控制餐后血糖上升速度 ， 避免血糖像坐“过山车”一样快速升降;对于超重、肥胖的人们也是一大福音 ， 有利于抑制脂肪过度吸收 ， 帮助保持苗条身材 。孕妇也可以适量食用皂角米 ， 而生产后的新妈妈更加适合吃 ， 对身体很好 ， 还能帮助产后瘦身和乳汁畅通 。
皂角米怎么分辨真假？
1、闻味道
分辨皂角米的真假可以先用鼻子闻一下 ， 很多假的皂角米都是用硫磺浸泡过的 ， 所以把它放在鼻子下闻的时候会闻到刺鼻的硫磺气味 ， 而且还会有一些发酸的气味 ， 这种就是假的 。
2、嘴巴尝
在辨别皂角米的真伪时 ， 可以用嘴去品尝 ， 将皂角米放入口中 ， 慢慢咀嚼 。如果有明显的酸味 ， 则说明加入了皂米或其品质 。特别差的是 ， 皂化米不适合食用 ， 因为天然皂化米不会有酸味 。
3、看外观
在辨别皂角米真假的时候 ， 可以看一下皂角米的外观 。很多人看到皂角米的表面光滑、洁白、光亮 ， 一般是用硫磺熏蒸过 ， 是一种掺假的劣质皂角米 ， 而一般表面不那么光亮的皂角米才是真正的天然皂角米 。

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