材料：黑乌鲤、葱、姜、花椒、牛奶、食盐 。
做法如下：
1、将鱼里外清洗干净 。
2、将鱼去头，切段或切片，放置备用 。
3、加料酒于鱼中稍微腌制 。
【黑乌鲤怎么做好吃】4、锅里放油，小火烧制，煎制鱼微黄加入葱段姜片 。
5、加水，转入煲汤砂锅，大火烧开小火慢炖，汤呈白色时加入牛奶和盐，再小火炖5分钟出锅 。汤里加入葱花香菜，盛出即可食用 。
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