1、首先 ， 将锅内倒满水 ， 放入花蛤用水煮 。当锅内的水开了的时候 ， 花蛤的壳基本也全部打开 ， 这时候将水倒掉 ， 再用水将花蛤冲洗一次就可以将泥沙清理干净 。
【花蛤的快速清洗方法】2、但是这样的做法容易影响花蛤的鲜味 ， 我们可以将煮过花蛤的水晾凉了滤去底部沉积的泥沙 ， 用上面澄清的汤水来洗花蛤 ， 这样可以保留部分鲜味 。
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