古时候就有:“萝卜上市,郎中下市;冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”等说法,意思就是说,萝卜上市了,就不需要医生了 。虽然这有点夸张,但萝卜的确是个很好的东西 。萝卜又名菜菔、罗服 。早在《诗经》中就有关于萝卜的记载 。它即可用于制作菜肴,炒、煮、凉拌俱佳;又可当作水果生吃,味道鲜美;还可用泡菜、酱菜腌制 。萝卜营养丰富,有很好的食用、医疗价值 。
但是,很多人吃萝卜,都习惯把萝卜皮削掉,只吃萝卜里面的肉,那就太可惜了,其实萝卜皮的营养价值超过萝卜肉质的部分 。据营养分析,萝卜皮的维生素C 含量约为肉质部分的2 倍; 钙含量98%在萝卜皮内 。萝卜皮有哪些营养价值和作用是被我们忽视了的呢?
萝卜皮中还含有果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸 。在各类品种中,尤以胡萝卜的萝卜皮素含量最高,其余各种萝卜皮所含能量在79.5千焦~1339.8千焦之间 。
常吃萝卜皮的六个好处
1 。益肝明目:萝卜皮含有大量萝卜皮素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;
2 。利膈宽肠:萝卜皮含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便;
3 。健脾除疳:维生素A有助于细胞增殖与生长;
4 。增强免疫功能:萝卜皮富含萝卜硫素,是十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一,可促进人体免疫机制,激发肝脏解毒酵素的活性,可保护皮肤免受紫外线伤害 。
5 。降糖降脂:萝卜皮还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品 。
【吃萝卜皮的好处和坏处 常吃萝卜皮的六个好处】6 。萝卜皮性凉味辛甘,清热利水,煮水后取汁喝,可缓解停经期的热潮红症状 。
推荐阅读
- 怎样查询和下载高考准考证 高考怎么查询准考证
- 孕妇可以用疝气带吗
- 孕19周总想大便正常吗
- 怀不上是怎么回事
- hcg300是宫外孕吗
- 孕妇38周见红了怎么办
- 孕妇不做大排畸可以吗
- 小亚细亚在哪里
- 宝宝乳头一个大一个小怎么办