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冰箱冷藏室适合保存所有水果吗

生活经验知识分享

不适合
不是每一种水果都适合放进冰箱保鲜！有些水果天生“怕冷”，放入冰箱不仅会冻坏水果，还会破坏水果品质和风味 。如香蕉、芒果、木瓜等热带水果，一放到冰箱，很快果皮开始凹陷，出现黑褐色的斑点 。这说明水果已经被冻伤，营养成分遭到破坏 。
一般，水果买来以后，应该趁新鲜赶紧吃掉 。
不过，这是理想状况 。现代人往往太忙，无法经常添购食物，只好利用周末买齐整星期的分量 。很多人习惯水果一买回来就扔进冰箱 。
然而，问题来了！不是每一种水果都适合放进冰箱保鲜 。有些水果天生“怕冷”，放入冰箱不仅会冻坏水果，还会破坏水果品质和风味 。
不是所有水果都能放入冰箱中
你有没有过这种经历：香蕉、芒果、木瓜等水果，一买回来就放到冰箱，可很快你就会发现，果皮开始凹陷，出现黑褐色的斑点 。
这说明水果已经被冻伤了！有些热带水果很怕冷，不宜放在冰箱中冷藏 。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质 。
不过，一般来说温带水果，如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里，可以起到保鲜的作用 。
水果的日常保存可分为以下四类：
1、不能放入冰箱，否则会冻伤 。如：香蕉、杨桃、枇杷等 。
2、可以放入冰箱，但一定要先催熟（即未熟果不可放入冰箱） 。如：榴莲、释迦、百香果、柿子等 。
3、必须放入冰箱，才能久存 。如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龙果、甜瓜、柚子等 。
4、常温保存或冰箱冷藏均可 。如：柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等 。
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