【菜心蜇头做法窍门】1、食材：海蛰皮3两、小菜心6棵、美味鲜酱油、盐、味精、麻油 。
2、海蛰皮切丝后冲水，一直将盐涩味冲掉，捞起挤干水份备用；
3、小菜心切开烫熟备用；
4、把小菜心围在盘子里，海蛰皮加盐、味精、麻油、美味鲜酱油拌匀，摆在小菜心中间即可 。
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