江米泡多久可以包粽子? 江米需要泡多久可以包粽子


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1、 粽子包裹糯米的最佳浸泡时间:浸泡时间30分钟,浸泡时间40分钟,米水比为1比2,浸泡水温30度左右 。这样泡出来的糯米,做成粽子,色泽洁白有光泽,有粽子特有的香味,口感粘度适中,精而不烂 。
2、 把叶子卷成一个圆锥形,填满馅料直到溢出来 。这样有利于后期包装,可以让粽子里的馅料填满整个粽子 。
3、 按照螺旋的手法,从叶子的另一端慢慢卷起来,卷到最后的样子,留一点尾巴 。
4、 最后把所有的尾巴都卷起来,用大拇指按压,把卷好的一面翻过来 。
5、 5用棉线底部的十字形捆好,扎起来就好,不散 。
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