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银耳炒黄瓜鸡蛋的做法，银耳炒黄瓜有什么好处

生活经验知识分享

黄瓜炒银耳的家常做法窍门
银耳、黄瓜 。配料红椒、大葱、生姜、蒜 。调料食用油、食盐、鸡粉、鸡汁、水淀粉、芝麻香油 。
做法1、银耳放入热水中泡发一刻钟，捞出控水切成小块备用 。
2、黄瓜洗净斜刀切成块，红椒一块切成菱形片，姜和蒜切末 。
2、起锅倒入少许食用油，倒入葱、姜、蒜，加少量的清水 。
3、加入食盐、鸡汁、鸡粉、再放入黄瓜银耳和红椒 。
4、开大火翻炒片刻，淋入水淀粉，淋入芝麻香油即可 。
首先，将黄瓜去皮，去皮时要注意不要刮得太深，去完皮后，把黄瓜籽去净 。黄瓜籽去净后，切成小段备用 。下面把银耳用手撕成与黄瓜同等大小的块，银耳为什么要用手撕，而不用刀切呢？厨师告诉我们用手撕，银耳在炒的时候更容易入味 。银耳撕好后就开始下锅炒了 。炒之前先烧开水加入盐，然后把银耳和黄瓜一起放入锅内烫10秒钟，这样焯过一遍后，黄瓜会更脆口 。起锅烧油，油热后放入葱姜蒜，炒出香味，为了菜品的美观这里把炒过后的葱姜蒜捞出，在家里当然是不用这样做了 。然后把焯好的银耳和黄瓜放入油锅中，加入盐、糖、味精，翻炒几下后加入少许水淀粉，出锅前放入少许香油即可 。
1. 银耳泡发后洗净撕成小朵备用 。
2. 枸杞洗净，放入少量水泡5分钟 。
3. 黄瓜洗净对半切开，再斜刀切成薄片，蒜去皮切成片备用 。
4. 炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜片炒出香味 。
5. 放入银耳翻炒翻炒 。
6. 放入枸杞及泡枸杞的水，小火焖两分钟 。
7. 放入黄瓜翻炒至软变熟 。
8. 调入少许盐、鸡精即可 。
黄瓜能和银耳一起调吗?
可以炒着吃，银耳炒黄瓜是一道做法简单，但是营养价值非常高的健康菜，老年朋友注意了，多吃可以长寿啊，年轻的女士吃了还可以美容养颜 。
做法首先，将黄瓜去皮，去皮时要注意不要刮得太深，去完皮后，把黄瓜籽去净 。黄瓜籽去净后，切成小段备用 。下面把银耳用手撕成与黄瓜同等大小的块，银耳为什么要用手撕，而不用刀切呢？厨师告诉我们用手撕，银耳在炒的时候更容易入味 。银耳撕好后就开始下锅炒了 。炒之前先烧开水加入盐，然后把银耳和黄瓜一起放入锅内烫10秒钟，这样焯过一遍后，黄瓜会更脆口 。起锅烧油，油热后放入葱姜蒜，炒出香味，为了菜品的美观这里把炒过后的葱姜蒜捞出，在家里当然是不用这样做了 。然后把焯好的银耳和黄瓜放入油锅中，加入盐、糖、味精，翻炒几下后加入少许水淀粉，出锅前放入少许香油即可 。
黄瓜银耳怎么拌好吃虽然很多人喜欢吃热的食物，但在天气炎热的时候，推荐大家可以多吃凉拌菜，而生活中的很多食物都可以做成凉拌，比如凉拌银耳黄瓜，下面就告诉你这道美食是怎么做的 。
一、凉拌银耳黄瓜的做法
食材
银耳、黄瓜、盐、生抽、白糖、红尖椒、大蒜仔、芝麻油；
做法
1、银耳提前泡发，用水煮15分钟左右，晾凉，去蒂，撕成小朵，沥干水份；
2、黄瓜洗净，切段，用刀背拍开，再切成小段；
3、大蒜仔切末；红尖椒1－2个，切末，增加些微辣味，并增色用；
4、黄瓜块、银耳、大蒜末、辣椒末混合在一起，放生抽、盐、白糖、芝麻油，搅拌均匀，静置半小时以上入味即可 。
二、凉拌银耳黄瓜的做法步骤
1、银耳提前泡发，去掉根部，撕成小块备用
2、黄瓜洗净切丝
3、锅中放适量水煮沸，把银耳倒进去焯水
4、炒好水的银耳沥干水分和黄瓜一起放进大的容器中
5、蒜切碎，放在上面
6、调汁，碗中放入适量的盐和糖
7、加入白醋适量
8、鲍鱼汁适量，搅拌均匀
9、倒入盛有银耳的容器中
10、再淋上芝麻油
11、麻油拌匀即可
12、成品
三、凉拌黄瓜银耳/更多做法
1.黄瓜两根洗净 。
2.银耳用水泡发，多洗几次 。
3.银耳择小朵入开水中煮一分钟 。
4.黄瓜拍碎切段 。
5.将黄瓜银耳放入大碗中，加入用醋和生抽调好的蒜泥 。
6.搅拌均匀，加少许香油即可 。
小贴士
银耳煮后立即过两遍冷水，这样口感清脆 。
蒜泥最好用蒜臼子捣细，这样才好吃 。
银耳黄瓜肉丝做法
银耳黄瓜炒肉的做法
步骤 step
1
大蒜小葱先切碎备用，这里没有小米辣，我用的是干辣椒代替，银耳要先用凉水发软，然后开水煮两分钟捞起来沥干，粉丝也用沸水煮两分钟，沥干，黄瓜洗净切丝
步骤 step
2
由于用的干辣椒，所以要用油爆香一下，小米辣的话就不用了，直接切碎使用
【银耳炒黄瓜鸡蛋的做法，银耳炒黄瓜有什么好处】步骤 step
3
把之前爆香的油倒进去，加上所有辅料，根据个人口味适当添加，然后拌匀放置十分钟左右食用，味道会更入味
银耳黄瓜炒肉的成品图
我想用银耳炒黄瓜不知道好吃么不错的我们家会用银耳 黄瓜 鸡胸肉和胡萝卜一起炒，做菜就是要有花样，按一种做多无聊

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