山药200克、泡发黑木耳100克、青椒半个、胡萝卜半个、色拉油适量、盐少许、鸡粉少许、蒜瓣1个 。
黑木耳提前泡发 ， 山药去皮切成薄片 ， 放入水中浸泡一会 。
【粉山药怎么炒好吃】青椒、胡萝卜切片备用 ， 起油锅爆香蒜片 。
放入胡萝卜翻炒片刻 ， 接着放入黑木耳翻炒 ， 再放入山药片翻炒 。
最后放入青椒片翻炒片刻 ， 加点盐调味 ， 起锅前加入鸡粉炒匀即可 。
山药的营养价值：山药中富含人体所需氨基酸 ， 可以有效的健脾胃 ， 补肺肾 ， 健脾补血 ， 固肾益精 ， 益心安神 ， 而且还具有消渴生津的功效 ， 对于糖尿病具有一定的辅助治疗作用 。山药中还富含丰富的维生素、氨基酸以及矿物质 ， 可以防止人体脂质代谢异常 ， 以及动脉硬化的发生 。山药对于胰岛素的正常功能 ， 也具有一定的维护作用 ， 而且还可以有效增强机体免疫力 ， 延缓衰老 。山药中富含丰富的微量元素铜和钙 ， 可以有效的增强体质 。
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