挑选成熟的优质草莓 ， 将草莓去梗去叶 。挑出有损坏的果子 ， 然后用盐水清香浸泡 ， 浸泡15分钟 ， 清洗沥干水分 ， 然后放入瓶子里 。一层草莓、一层冰糖铺好 ， 我使用的是谷养康泡果酒专用酒 ， 直接倒入 。密封静置15天即可饮用 。
做法二：草莓洗净去掉蒂部 ， 用厨房纸吸走表面水分 ， 冰糖捣碎备用；找一个可以密封的玻璃瓶进行消毒 ， 然后铺上一层草莓；再盖上一层冰糖 。这样一层草莓一层冰糖直到放满 ， 倒入高度白酒；最上面放上两片柠檬片 ， 然后密封起来 ， 置于阴凉处大约10天就可以喝了 ， 3周后把草莓和柠檬取出继续放置 ， 边喝边酿 ， 两个月后启封味道最佳 。
清香型白酒酸、酯类含量少 ， 不易饱和；清香型味道清淡 ， 能够最大程度保留水果的香味物质 ， 使酒香与果香很好的融合 ， 所以草莓泡酒我选用的是清香型白酒 。
【草莓泡酒怎么泡】颜色均匀、色泽红润的草莓一般口感都比较好 ， 不同品种有其固有的颜色 ， 比如红颜色就是鲜红的 。一般萼片和果柄为绿色的草莓新鲜程度就比较高 。正常草莓表面的芝麻粒是金HS的 。草莓是浆果类 ， 有着天然的草莓香气 ， 清香淡雅、清甜怡人 。
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