雪莲果不削皮可以吃吗
雪莲果不削皮可以吃，雪莲果的皮并没有毒性，人体食用后也不会产生不良反应，不削皮也可以食用，但雪莲果削皮后食用口感更佳 。雪莲果是菊薯的块根，其中含有丰富的水分和果寡糖等，既是一种根茎类蔬菜，也可以当成水果食用 。
雪莲果，菊科多年生草本植物，又叫菊薯、雪莲薯、地参果，茎直立，圆形实心，紫红色，丛生，高2~3米 。叶对生，宽心脏形，表面粗皱，稍厚，叶长25~30厘米、宽15~20厘米，叶柄长7~12厘米 。头状花序簇生于茎顶，花盘3~6，舌状花、黄色 。瘦果 。须根系，分布于耕层5~30厘米 。块根纺锤形 。块茎着生于根茎部，不规则形，表皮粉红色 。
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雪莲果可以煮或者炒着吃雪莲果可以炒着吃 。；雪莲果的食用部分为根块，形状像甘薯，但不含淀粉，多汁，口感脆嫩、爽口、味甜，既可以洗净削皮生吃，也可以做成菜肴、果茶或者甜饼来吃 。；
1、雪莲果最简单干的即为生吃，只要把表土洗去，削去外皮，便可当作水果来吃 。；
2、雪莲果可根据各地饮食习惯，制作出各式菜肴，也是不错的烹调方式 。；
3、雪莲果可以炖煮或煲汤，汤会更加香浓可口，还可以起到开胃健脾的功效 。；
4、雪莲果可以切碎后做成甜饼，因为它本身具有甜味，所以不必再另加砂糖调味，便成一道可口的品茶小点，而且也很符合现代都市人追求天然绿色保健食品的理念 。；
【雪莲果不削皮可以吃吗，雪莲果可以煮或者炒着吃】5、以雪莲果为原料，制作雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果糕点等 。
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