【玉米可以放冰箱冷冻吗】
可以 。玉米如果不马上吃 ， 很快会失去水分 ， 并且味道不新鲜 。多买一些放在冰箱冷冻保存 ， 无论什么时候拿出来吃 ， 都如新鲜的玉米一样美味 。冰箱里一年四季都可以存着玉米 ， 吃着方便 ， 拿出来洗洗就可以直接下锅烹饪 。
新鲜玉米冷冻保存方法：
1、剥去玉米外层的厚皮 ， 留３层玉米的内皮 ， 不必择去玉米须 ， 更不必清洗 ， 放入鲜保袋或塑料袋中 ， 封好口 ， 放入冰箱的冷冻室里保存 。储存期很长 ， 至少在下一个玉米上市季节之前 ， 能保证你随时可以吃到鲜嫩的玉米 。
2、食用前 ， 把玉米从冰箱里拿出 ， 用清水冲洗干净后 ， 放入锅中 ， 倒入清水 ， 大火煮开后 ， 继续煮８分钟即可 。不用提前解冻 ， 更不要水开后再放入冷冻的玉米煮 。
3、煮玉米 ， 无论是新鲜的玉米 ， 还是冷冻保存后的玉米 ， 在煮的时候 ， 都不要剥去所有的玉米皮 ， 留几层内皮和须子 ， 煮出来的味道才香 。煮玉米要冷水下锅 ， 煮的时候 ， 放一点点盐 ， 可以使玉米的口感更甜香 。
4、保存玉米粒：直接把生玉米粒剥下来玉米粒放进冰箱的冷冻室 。等到想吃的时候随时拿出来 ， 按照平常的吃法就可以了 。此法还可以做成鲜玉米面 ， 磨成粉后分装入保鲜袋 ， 放入速冻箱里 ， 什么时候想吃就取一小袋 。
