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新宁县美食

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【新宁县美食】1、血酱鸭：血酱鸭是久享盛名的新宁地方菜 。取本地鸭一只，宰杀后除去毛和内脏，旺火炒至八成熟，加盐和少许红椒丝再焖五分钟，投入血酱、香料即成 。
2、黄焖鸡：用新宁县本地所产嫩鸡，切成一寸见方的鸡块，入锅加盐、醋少许，焖二十分钟，投入佐料，起锅装盆，淋上麻油，撒上葱花、糊椒粉即成 。
3、全肉玉兰片：属山珍之列，有南参之称 。全肉玉兰片是新宁著名的传统土特产品，并有悠久的生产历史 。加工后的全肉玉兰片不仅具有新鲜洁白、醇香清脆、美味可口的特点 。
4、甜酒汤丸：是有悠久历史的新宁民间食品 。它用糯米随水细磨、沉淀后精制成丸，用新鲜甜酒作汤，烧沸后将丸子投入汤中，待其浮起即可 。此丸糯而不腻，落口消融，吃上一碗，其味无穷 。
5、熏腊肉：腊肉，是新宁人喜爱的传统地方食品 。民间采用烟熏火焙的方法自制自食，始于宋代，历代相传 。

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