麻、菽、麦、稷、黍 。
麻：最初列入谷类 ， 后归于油脂类 。战国前期列御寇的《列子·杨朱》：“昔人有美戎菽、甘枲茎芹萍子者 ， 对乡豪称之 。乡豪取而尝之 ， 蛰于口 ， 惨于腹 ， 众晒而怨之 ， 其人大慙之 。”麻籽在下层社会普遍食用 ， 而被排斥在上层社会之外 。
菽：菽即豆子 ， 原指大豆 ， 又作豆类的总名 。东汉许慎的《说文》：“尗 ， 豆也 。”（译文：尗就是豆子）尗即菽 。菽在当时已是大众主食的构成之一 。
麦：麦有大麦、小麦之分 ， 古代称大麦为麰 。战国时期孟子的《孟子·告子上》：“今夫麰麦 ， 播种而耰之 ， 其地同 ， 树之时又同 ， 浡然而生 ， 至于日至之时 ， 皆孰矣 。”（译文：现在种大麦 ， 播种后耙的 ， 他地同 ， 树的时候又同 ， 它们蓬勃地生长 ， 到了夏至时 ， 都谁了 。）
稷：稷即今天的小米 ， 在相当长的历史时期是重要的粮食 。故以“社稷”指代国家 ， 春秋末年鲁国的左丘明的《左传·僖公三十三年》：“服于有礼 ， 社稷之固也 。”（译文：屈服于有礼 ， 国家就巩固了）
【五色粮食是哪五种 建房子五色粮食是哪五种】黍：黍即黍子 ， 又叫黄米 ， 色黄而粘 。去皮后称黄米 ， 比小米稍大 ， 煮熟后有黏性 。诗云“故人具鸡黍 ， 邀我至田家 。”其中的“黍” ， 指的便就是黄米 。
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