1、食材：腊肉1小块、泥蒿300克、蒜3瓣、干辣椒2个、油适量、盐适量 。
2、将腊肉放入开水中清洗；
3、洗干净的腊肉放入锅中蒸上20分钟；
4、蒸好的腊肉切成片，再准备好其它原料；
5、烧热锅，放少许油，凉油时下入腊肉片进去翻炒；
6、直至炒到腊肉中肥肉透明，油脂微微渗出；
7、下入蒜片和干辣椒进去翻炒；
8、香味炒出来后放入泥蒿进去翻炒；
【腊肉炒泥蒿的做法】9、颜色微微变后放入少许盐翻炒均匀即可；
10、腊肉炒泥蒿盛入碗中 。
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