雪片茶属于凤凰单丛茶 , 所谓雪片指的是冬天采摘制作的茶叶 , 在南方的冬天 , 因为天气尚暖 , 茶树尚能零星发芽 , 缓慢长出新的叶子 , 内含物质合成丰富 , 一般常见于潮州的凤凰单丛 , 并因此得名雪片茶 。
雪片茶
雪片茶也叫“冬茶” , 冬天产的茶叶 , 好的雪片是经过霜冻的茶 , 是单丛茶一年中产量最少的一季 , 也是香气最为浓郁、持久的一季茶叶 。
【雪片茶属于什么茶】雪片茶放入茶叶条索相对较粗壮 , 耐冲泡 , 一泡大概可以冲15遍左右 , 并且香高味醇 , 特别是刚接触单丛茶的朋友的最爱 。
根据采摘季节 , 单丛茶可分为:春茶、暑茶、秋茶、雪片 , 由于采摘季节不同茶叶香气汤色茶叶也各不相同 。
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