山药豆是生活中比较常见的一种食物 ， 它吃起来味道好 ， 营养价值高 ， 适量食用对身体有一定好处 。山药豆的外皮和山药是很相似的 ， 但是山药豆的个头比较小 ， 和蚕豆差不多大小 ， 它不是山药的种子 ， 也不是山药的果实 。
山药豆是山药的种子吗山药豆可以种出山药 ， 但山药一般不用山药豆做种子 。
因为山药豆种植后 ， 通常需要经过两年的时间 ， 才能收获真正的山药 。因为第一年种植出来的山药长度较短 ， 并且很细 ， 食用口感很差 ， 一般需要第二年留种 ， 才能长出合格好吃的山药 ， 因此种植山药 ， 几乎不用山药豆做种子 。
有的朋友认为山药豆是山药的种子 ， 大概是因为用山药豆也能种出山药来 。不过 ， 这并不意味着山药豆是种子 。一般用山药豆种的山药一年长得比较小 ， 可以第二年留种 ， 或者隔一年后再采收 。
山药豆是山药的果实吗不是 。
山药豆不是山药的果实 ， 是山药的珠芽 。山药豆跟山药具有几乎相同的功效 ， 两者均具有较高的营养价值 ， 山药豆含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质 ， 能促进消化吸收 ， 促进人体的新陈代谢 。
很多人都对山药豆和山药的关系不大了解 ， 实际上 ， 两者是同一植物所生 。
山药豆是山药的什么部位山药豆是从长在山药植株的藤上的 。平时我们吃的山药是茎 ， 而山药豆是山药的叶腋间生的肾形或卵圆形的珠芽 。
【山药豆是山药的种子还是果实 山药豆是种子吗】山药豆不是山药 ， 山药豆是在山药的藤上长的 ， 所以确切来说山药豆不是山药的种子 。山药豆是山药将体内的营养物质进行转移植后产生的 。比如说在贮藏过程中 ， 本来山药长长的营养库——根部慢慢变得空了 ， 周围却出来几个圆滚滚的小玩意儿 ， 这就是“山药豆” 。
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