制作稀饭的水和米的比例可按照个人口味确定 ， 建议比例为1：10 ， 使煮出来的稀饭黏稠度适中 。稀稠程度可在此基础上进行调节 ， 喜欢口感黏稠的可以少放点水 ， 喜欢口感较稀的可以多放点水 。注意不宜过稠或过稀 ， 否则会影响稀饭口感 。稀饭水和米的比例稀饭是以中国为主的东方人特有食物 ， 其型状、稀稠不一 ， 一般是佐餐 。稀饭常用材料有大米、小米、黑米、莲子、花生、银耳、薏米、红豆等 。
【稀饭水和米的比例】稀饭是一种比粥清稀的稍粘稠状物体 ， 即稀稠程要比粥稀 。另外稀饭的烹饪时间较短 ， 米粒比较完整 ， 汤与米的分离程度高 。
