【排骨怎么淖水】1、排骨买来切好，先用冷水泡一泡，泡十分钟就换一次水 。换两三次水就可以 。
2、冷水下排骨，中火煮 。水大开时用勺子背把水面的泡沫赶到锅边 。再撇出来 。再煮三五分钟再撇一次就可以了 。
3、泡沫撇不净也没关系，等排骨完全煮熟后，关火，一会儿泡沫会变成沉淀，落在锅的最下面 。称汤的时候小心点另称到就可以了 。
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